PROPOSAL BISNIS RENTAL PS (PLAYSTATION) MALANG

DOWNLOAD DISINI

ANALISIS SWOT

Sebelum melangkah lebih jauh kita perlu yakin terlebih dahulu apakah bisnis ini mempunyai peluang dan kekuatan yang lebih besar dibandingkan ancaman dan kelemahan yang dimiliki.

Karena itu kita memerlukan analisa yang tepat salah satunya dengan teknik ANALISIS SWOT yaitu teknik analisis yang digunakan untuk mengevaluasi kekuatan (strengths), kelemahan (weaknesses), peluang (opportunities), ancaman (threats).

Adanya penilaian SWOT ini akan membantu untuk menetapkan prioritas mana saja yang harus didahulukan oleh perusahaan. Tanpa adanya informasi dari analisis SWOT, kita tidak dapat mengetahui potensi pasar, minat dan peluang pasar yang bisa dimanfaatkan.

Bagaiman dengan bisnis rental PS?
Dari hasil pengamatan kami, rental PS yang berancana kita dirikan akan memiliki:

Kekuatan (strengths)

• Tempat nyaman dan strategis
• Playstation dan television yang digunakan bagus dan baik
• Menyediakan berbagai macam makanan dan minuman dari KAF
• Biaya operasional dan biaya sewa yang rendah

Kelemahan (weaknesses)

• Tempat parkir kendaraan terutama mobil yang kurang memadai
• Rentan akan pencurian (kehilangan barang) jika sistem keamanan tidak ketat
• Rentan akan kerusakan (maintenance) jika penggunaan tidak terkontrol terutama untuk kontrol PS dan joystick
• Sulit mendapatkan staff yang dapat menangani masalah atau kesalahan ringan pada PS
• Sulit mengatur sirkulasi udara agar asap-rokok tidak membuat ruangan pengap
• Arus kas tidak dapat diandalkan dalam tahap awal
• Reputasi yang harus dibangun dari nol

Peluang (opportunities)

• Banyak anak-anak yang suka main game
• Kebanyakan anak ingin main bersama temannya
• Mayoritas anak lebih senang bermain dengan konsep digital
• Bisnis jasa berpotensi memiliki profit margin lebih tinggi

Ancaman (threats)

• Kebisingan saat sedang bermain PS sering dianggap menganggu kenyaman warga sekitar
• Komplain dari para orangtua yang menuding bisnis sebagai tempat yang merusak anak
• Sulitnya menerapkan peraturan bermain
• Memicu adanya pertikaian antar anak saat berkompetisi
• Besarnya modal yang diperlukan untuk memulai bisnis rental PS
• Pesaing yang sudah cukup besar di dekat lokasi
• Beberapa jenis game sudah tersedia dalam perangkat smartphone

Potensi Bisnis Car Wash di Kota Malang

DOWNLOAD DISINI

CHAPTER 1

EXECUTIVE SUMMARY

1.1 Business Objectives

Sebagai destinasi wisata serta Kota Pendidikan di Provinsi Jawa Timur, Kota Malang selalu menawarkan beragam magnet wisata yang menarik bagi para wisatawan. Perkembangan dan pertambahan jumlah penduduk di Kota Malang pun memungkinkan banyak pelaku usaha untuk meraup untung maksimal.

Beragam akomodasi dan tempat-tempat hiburan menjadi peluang yang sangat besar bagi para pelaku usaha di Kota Malang. Dengan banyaknya penduduk dengan berbagai latar belakang dan kemampuan finansial, para pelaku usaha yang hendak beroperasi di Kota Malang pun dapat dengan mudah mendiferensiasikan segmentasi pasarnya.

Minat pasar yang tinggi dan bisa dibilang tidak ada habisnya, membuat sektor bisnis di Kota Malang selalu berkembang dari waktu ke waktu. Saat ini  kami akan menganalisis ide bisnis yang kiranya sangat potensional di komplek PERUMAHAN ARAYA diantaranya adalah car wash, coffee shop and barber shop, sewa kantor.

Chart. Business structure

1. WASH

Seiring bertambahnya jumlah kendaraan di Indonesia khususnya di Kota Malang maka bisnis car wash pun semakin menjanjikan. Jika kita melihat data jumlah kendaraan bermotor menurut UPT Badan Pendapatan Daerah Kota Malang pada tahun 2020, jumlah seluruh kendaraan bermotor di Kota Malang mencapai 470.346 unit.

Tabel. Jumlah Kendaraan Bermotor di Kota Malang

Jika boleh berandai-andai, “Jika rata-rata 1 unit kendaraan dicuci dalam 1 bulan sekali, maka ada 15.678 unit kendaraan yang harus dicuci per harinya di Kota Malang”. Hal ini menunjukkan jika bisnis car wash memang potensional dan sangat menjanjikan. Terlebih data tersebut adalah data tahun 2020 yang secara langsung kita bisa menyimpulkan bahwa jumlah kendaraan bermotor saat ini pada tahun 2022 pasti jauh lebih banyak.

Terlebih jika kita menggunakan sistem hidrolik karena memiliki keunggulan tersendiri yaitu dapat membersihkan kolong kendaraan secara menyeluruh dengan mudah. Yang perlu digarisbawahi lagi, kita bukan hanya mengincar pencucian mobil tetapi juga motor dan seluruh kendaraan bermotor lainnya. Bukan hanya perseorangan tetapi juga kolega bisnis yang membutuhkan jasa pencucian kendaraan seperti pabrik untuk kendaraan pabriknya, perusahaan untuk kendaraan kantornya atau bahkan angkutan umum seperti taksi, elf, mini bus, bus, dan berbagai jenis kendaraan bermotor lainnya.

2. SHOP

Membuat coffee shop dan barber shop untuk menarik pelanggan car wash adalah salah satu strategi yang sangat tepat. Hal ini memungkinkan pelanggan car wash tidak merasa jenuh di sela waktu tunggu antean mereka.

Coffee shop diperuntuhkan untuk semua pelanggan baik supir/ pemilik pribadi, single/ double/ family, kolega bisnis dan masih banyak lagi. Bukan hanya itu, coffee shop juga akan menjadi daya tarik sendiri untuk calon pelanggan yang awalnya datang hanya untuk sekedar menemani kerabat, diharapkan pada akhirnya akan bersedia datang dengan sendirinya untuk menggunakan jasa kita.

Sedangkan barber shop akan menjadi penunjang service untuk car wash dan coffee shop, mengingat mayoritas pelanggan car wash adalah pria. Diharapkan dengan adanya barbershop, pelanggan akan memanfaatkan waktu tunggunya salah satunya dengan hair cut. Ini akan menjadi opsi untuk pelanggan di sela waktu tunggunya karena disuguhi berbagai pilihan service.

“Idealnya jika orang menunggu, yang dilakukan adalah makan atau minum. Dulu kita hanya mau kopi saja saat nunggu, tapi pada kenyataannya, tidak hanya itu. Saya juga lebih suka ngemil atau makan.” Chamid, salah satu pengguna jasa car wash di Kota Malang.

Secara binsin, pada awalnya ini akan menjadi simbiosis mutualisme, tetapi tidak menutup kemungkinan sering berjalannya waktu, keduanya akan mendapatkan tempat di hati pelanggan yang membuat bisnis-bisnis ini bisa berdiri memiliki nama dan berdiri kokoh sendiri-sendiri dengan produk dan pelayanan yang inovatif.

1.2 Mission Statement

Misi kami dalam menjalankan bisnis ini adalah sebagai berikut:

• Meningkatkan kualitas produk & mutu pelayanan dengan memberikan kepuasan pelanggan.

• Proaktif dalam menghadapi perubahan yang makin canggih dan lingkungan yang kompetitif.

• Mempercepat pengembangan untuk menjadi unit bisnis yang profesional, produktif, dan efisien yang unggul dalam suasana persaingan.

Kunci sukses dalam operasional yang akan kami terapkan untuk semua lini bisnis adalah: 

1. Memberikan kepuasan pelanggan dengan cara:

• Menawarkan produk dengan kualitas terbaik dengan daya saing yang kuat.

• Menyesuaikan harga produk yang ditawarkan dengan target pasar.

• Menyediakan lokasi yang nyaman dan strategis.

• Kegiatan promosi karena pelanggan senang dengan penawaran khusus.

• Pelayanan prima, “pembeli adalah raja” dan dapatkan loyalitas pelanggan.

2. Mengoptimalkan kualitas sumber daya manusia dengan cara:

• Briefing dan evaluasi berkelanjutan.

• Penilaian, penghargaan dan hukuman.

• Budaya 3S+1A (Senyum, Salam, Sapa dan Antusias).

• Pendidikan dan pelatihan tentang manajemen waktu.

• Workshop dan lain-lain.

3. Mempercepat pengembangan dengan cara:

• Melakukan seluruh kunci di atas.

• Mendapatkan kepercayaan dan loyalitas pelanggan.

• Evaluasi dan perbaikan seluruh bagian secara berkala.

• Memperoleh target penjualan maksimal sesuai analisis keuangan.

1.3 Business licenses & permits

Salah satu peraturan yang diterapkan pemerintah adalah sistem Online Single Submission (OSS). Melalui sistem yang didukung payung hukum PP No. 24/2018 ini, pemilik usaha dapat mengurus seluruh perizinan secara online. Dengan melakukan registrasi di OSS, pemilik usaha akan  memperoleh NIB (Nomor Induk Berusaha), yang fungsinya serupa dengan NIK bagi warga negara. NIB dapat menjadi langkah awal untuk mempercepat proses perizinan usaha.

NIB terdiri dari 13 digit angka yang dilengkapi dengan tanda tangan elektronik dan juga sistem pengaman. Sesuai aturan di PP tentang OSS, NIB ini berlaku sebagai Tanda Daftar Perusahaan (TDP), Angka Pengenal Importir (API) dan Akses Kepabeanan. Dengan memiliki NIB, maka bisnis kita sudah terdaftar secara sah.

Manfaat yang akan kita dapatkan dari NIB diantaranya adalah:

• Mendapatkan kemudahan legalitas perusahaan.

• Mendapatkan kemudahan mendapatkan dokumen lainnya seperti NPWP badan atau perorangan, Surat Pengesahan Rencana Penggunaan Tenaga Kerja Asing (RPTKA), SIUP, dan notifikasi kelayakan untuk mendapatkan fasilitas fiskal.

Proses membuat NIB yaitu pada sistim www.oss.go.id, kita bisa sekaligus mengisi data usaha untuk nanti include penerbitan IUMK dan Surat Pernyataan Kesanggupan Pengelolaan dan Pemantauan Lingkungan (SPPL). Data NIB mengikuti data NIK pada KTP, sedangkan IUMK dan SPPL mengikuti alamat usaha yang bersangkutan.

1.4 Organizational Structure

SISTEM JUAL TITIP

Secara sederhana, konsinyasi ialah sistem “jual titip”. Dalam dunia bisnis, sistem penjualan ini sebenarnya telah sangat umum diterapkan. Dalam kontrak perjanjian terdapat dua pihak, yakni pemilik produk yang menitipkan barang dagangannya pada pihak kedua yang disebut penerima barang.

Contoh Konsinyasi

1. Penjualan Konsinyasi Antara Produsen Besar dengan Toko Ritel yang Berskala Kecil. Contoh penjualan konsinyasi yang pertama ini sering terjadi pada produsen besar dengan toko ritel kecil. Adapun beberapa produk yang biasanya dilakukan pada penjualan konsinyasi, seperti kopi kemasan, mie instan, jajanan kecil, sabun, pasta gigi, dan produk-produk yang bisa diecerkan lainnya. Sederhananya, ketika kamu atau keluarga kamu ada yang memiliki warung sembako kecil di sebuah kampung atau perumahan. Biasanya akan ada seseorang yang menawarkan suatu produk dari perusahaan ritel B, seseorang tersebut akan melakukan perjanjian penjualan konsinyasi dengan pemilik warung tersebut.
2. Penjualan Konsinyasi Antara Toko Besar dengan UMKM. Contoh kedua ini biasanya sering terjadi ketika penjualan konsinyasi dilakukan oleh toko besar dengan UMKM. Penjualan konsinyasi ini bisa terjadi ketika kamu seseorang yang memiliki sebuah produk yang belum begitu besar, kemudian ingin memasarkan produknya dengan cara mengajukan proposal terhadap pasar swalayan. Pengajuan proposal ini bertujuan untuk meningkatkan penjualan produk.

Tips penjualan konsinyasi agar saling menguntungkan
1. Harus memiliki perjanjian konsinyasi yang saling menguntungkan
2. Pilihlah produk yang sesuai dengan toko
3. Harus mengenali produk dengan baik
4. Produk yang dijual harus dipastikan diletakkan di tempat yang terlihat
5. Harus berpikir kerja sama untuk waktu yang lama

Keuntungan penjualan konsinyas untuk pengirim produk
1. Tidak perlu menyewa toko
2. Memperkenalkan merek barang
3. Peluang barang laris lebih besar
4. Tidak perlu membayar penyimpanan
5. Mudah mengetahui barang laku dan tidak laku
6. Bisa menjalin hubungan lebih lama dengan pengecer
7. Menambah keuntungan

Keuntungan penjualan konsinyas untuk penerima produk
1. Tidak perlu membayar barang
2. Barang tidak laku bisa dikembalikan
3. Terhindar dari kehabisan stok barang
4. Barang yang dititipkan bisa membuat pelanggan baru tertarik

Kekurangan penjualan konsinyasi untuk pengirim produk
1. Tidak mendapatkan pembayaran di awal
2. Bisa mengalami kerugian yang cukup banyak
3. Harus mengambil barang yang tidak laku
4. Tidak semua barang cocok dengan penjualan konsinyasi

 
Kekurangan penjualan konsinyasi untuk penerima produk
1. Harus memberi ruang
2. Bisa memunculkan konflik jika barang konsinyasi jenisnya sama
3. Pengirim barang tidak mau menanggung kerusakan

Bagaimana pembagian keuntungan dengan sistem konsinyasi?

Dalam menentukan pembagian keuntungan, biasanya reseller akan mendapatkan margin persentase potongan nilai jual sesuai harga yang telah ditetapkan oleh pemilik barang sehingga nantinya pihak toko atau reseller akan membayar ke consignor sesuai dengan jumlah barang yang terjual dipotong dengan margin komisinya.

Ide bisnis: RE-PACK KRIPIK untuk wirausaha baru

Ide bisnis ini cocok untuk kalian yang ingin terjun menjadi wirausaha baru. Produk yang akan dijual adalah kripik balado dan stik tahu. Selain produknya yang familiar di masyakarat, harga yang ditawarkan juga cukup murah sehingga memudahkan kalian untuk menjual produk tsb. Rasanya pun jelas terjamin karena kalian tidak membuatnya dari nol. Hal-hal yang kalian harus lakukan adalah sbb:

1. Temukan supplier yang menurut kalian memberikan kualitas produk terbaik yaitu meliputi rasa, mutu dan harga yang ditawarkan.
2. Setelah itu lakukan pengecekan ijin usaha supplier tsb agar makanan yang kalian jual sudah legal dan halal secara sah.
3. Setelah produk sudah kalian dapatkan, pikirkan berapa modal yang kalian butuhkan (akan dibantu dengan estimasi tabel perhitungan di bawah).
4. Susun strategi berbisnis meliputi strategi operasional, marketing dan keuangan.
5. Strategi operasional meliputi: brand (logo, nama, kemasan, look dari produk tersebut).
6. Strategi marketing meliputi: cara kalian mengenalkan dan memasarkan produk tsb (dengan sosial media, mulut ke mulut, door to door, masuk ke dalam kegiatan-kegiatan perkumpulan dan lain sebagainya).
7. Strategi keuangan meliputi: cara kalian mengelola uang yang digunakan dan dihasilkan dari usaha tsb meliputi: dari mana modal usaha tsb kalian dapatkan, jika dari pinjaman maka tentukan target pengembalian pinjaman dengan bijaksana, jika dari modal pribadi juga tentukan pula target pengembalian modal dengan baik. Modal harus dipisahkan dengan keuntungan, jika ada penjualan produk maka kalian harus menyisihkannya menjadi 2 akun, akun pertama untuk mengembalikan modal usaha, akun kedua untuk keuntungan yang kalian terima. Jikalau di tengah jalan ada biaya-biaya tak terduga maka bebankan pada akun kedua.

Kita akan langsung ke perhitungan karena usaha ini adalah usaha sederhana. Jika ingin menanyakan analisis usaha atau produk silahkan komen :)

Ide Bisnis PKMK : LIINKZH CAFE YOGYAKARTA

Bisa menjadi referensi tugas kewirausahaan (PKMK) atau ide bisnis dibidang kuliner, good luck guys! :) Salam hangat untuk kalian calon pengusaha sukses.

===========================================================

CHAPTER 1 

EXECUTIVE SUMMARY 

1.1 Business Objectives

Yogyakarta dikenal sebagai Kota Pelajar karena banyak lembaga pendidikan berdiri di kota ini. Banyak pelajar dan mahasiswa bersedia untuk meninggalkan kampung halamannya untuk menempuh pendidikan di kota ini dan setiap tahun jumlahnya selalu meningkat. Selain itu, Yogyakarta juga dikenal sebagai Kota Pariwisata. Yogyakarta menjadi salah satu kota tujuan destinasi wisata favorit di Indonesia yang banyak dikunjungi wisatawan asing dan lokal karena pesona alam dan budaya yang dimiliki. Hampir setiap akhir pekan atau liburan, Kota Gudeg ini selalu dipadati oleh para traveler mulai dari anak-anak, remaja, sampai orang dewasa. Banyak alasan simpel untuk mencintai kota ini, Yogyakarta adalah kota ramah dan nyaman untuk liburan. Akomodasi seperti hotel dan transportasi sangat lengkap. Biaya wisata juga relatif murah sehingga terjangkau untuk semua kalangan, dari kelas bawah, mengengah, hingga atas. 

Tabel. Proyeksi Penduduk di D.I. Yogyakarta (x 1000), 2015-2018

Proyeksi Penduduk menurut Kelompok Umur dan Jenis Kelamin di D.I. Yogyakarta (x 1000), 2015-2018/ Population Projection by Age Group and Sex in D.I. Yogyakarta (x1000), 2015-2018
Kelompok Umur/ Age	Jumlah Penduduk Proyeksi/ Number of Population Projection
	2015		2016		2017		2018
	Laki-laki/ Male	Perempuan/ Female	Laki-laki/ Male	Perempuan/ Female	Laki-laki/ Male	Perempuan/ Female	Laki-laki/ Male	Perempuan/ Female
0-4	140,1	134,1	140,7	134,7	141,3	135,2	141,7	135,6
04-Sep	137,1	129,6	138,9	131,8	140,7	133,9	142,6	136,1
Okt-14	134,6	127,9	135,5	128,6	136,1	129,1	136,9	129,5
15-19	134,7	130,4	134,6	129,8	135,5	130,4	137	131,6
20-24	156,7	152,7	155	151,2	152,5	148,6	149,6	145,6
25-29	157,9	150,5	161,2	153,5	163,2	156,3	163,9	157,9
30-34	138,6	137,4	141	139,1	144,1	141,2	147,8	143,9
35-39	131,6	134,3	132,4	134,8	133,5	135,8	135	136,9
40-44	129,8	134,3	130,1	134,2	130,3	133,9	130,4	133,9
45-49	125,8	133,4	127	134,2	127,9	134,5	128,5	134,5
50-54	113,2	122,9	115,4	125,3	117,7	127,5	120	129,4
55-59	96,7	102,7	99,7	107,1	102,4	110,9	104,8	114,3
60-64	74,3	78,5	78,1	82,1	81,8	86,3	85,3	90,8
65-69	52,4	61,2	54,3	62,8	57,1	64,6	60,3	66,9
70-74	39,5	50	39,9	50,4	40,4	50,9	40,9	51,7
75+	55,8	80,5	56,1	81,4	56,4	82,2	56,8	82,8
Jumlah/ Total	1 818,8	1 860,4	1 839,9	1 881,0	1 860,9	1 901,3	1 881,5	1 921,4

Sumber: http://yogyakarta.bps.go.id/linkTabelStatis/view/id/11

Hal tersebut membuat kami berpikir untuk membuat ide bisnis potensial. Gaya hidup para pelajar Yogyakarta yang semakin modern dan memiliki sifat konsumtif membuat kami menemukan satu ide bisnis dalam bidang kuliner yaitu cafe.

1.2 Mission Statement

Pernyataan misi sebuah usaha pada dasarnya adalah pernyataan tujuan. Ini berfungsi sebagai panduan bagi semua pengambilan keputusan. Itulah sebabnya misi sangat penting dalam sebuah bisnis. Dalam setiap bisnis yang kami jalankan, kami selalu mempunyai membawa misi, sebagai berikut:
a) Meningkatkan kualitas produk dan mutu pelayanan dengan memberikan kepuasan kepada pelanggan.
b) Meningkatkan kualitas sumber daya manusia untuk memberikan pelayanan terbaik guna memberi kepuasan bagi pelanggan dengan cara profesional dan proaktif dalam menghadapi perubahan tuntutan masyarakat yang makin canggih dan lingkungan yang kompetitif.
c) Mempercepat pengembangan untuk menjadi unit bisnis yang profesional, produktif, dan efisien yang unggul dalam suasana persaingan.

1.3 Guiding Principles

Prinsip bisnis adalah pengetahuan tentang tata cara ideal pengaturan dan pengelolaan bisnis yang memperhatikan norma dan moralitas yang berlaku secara universal. Beberapa prinsip bisnis yang diadopsi oleh Liinkzh Cafe adalah sebagai berikut:

a) Prinsip Otonomi
Artinya seluruh kebijakan yang digunakan Liinkzh Cafe harus mengarah pada pengembangan visi dan misi perusahaan. Salah satu bagian dari prinsip otonomi yaitu tanggung jawab.
b) Prinsip Kejujuran
Yaitu kejujuran dalam perjanjian atau kontrak bisnis, kejujuran dalam melakukan penawaran ke pelanggan dan kejujuran ketika berkaitan dengan kerja intern.
c) Prinsip Keadilan
Liinkzh Cafe wajib untuk selalu bersikap adil pada pihak yang berhubungan dengan suatu sistem bisnis. Contohnya pemberian gaji karyawan, melayani pelanggan.
d) Prinsip Saling Menguntungkan
Dalam Liinkzh Cafe tidak akan ada salah satu pihak yang merasa dirugikan. Prinsip ini akan menuntut team Liinkzh Cafe untuk selalu dapat menemukan win-win situation.
e) Prinsip Integritas Moral
Dalam menjalankan bisnis, seluruh team harus selalu menjaga nama baik dan citra Liinkzh Cafe. Hal tersebut bisa dilakukan dengan memegang teguh prinsip kejujuran, prinsip keadilan, dan juga bisa saling menguntungkan antar sesama.

1.4 Keys to Success

Tujuan suatu bisnis didirikan adalah untuk mendapatkan benefit (keuntungan). Pada akhirnya akan mati atau hidup, maju atau mundur, rugi atau untung, suatu usaha sangatlah ditentukan oleh jiwa atau roh dari usaha itu sendiri.

Kunci sukses dalam operasional: 

a) Hal pertama adalah memberikan kepuasan pelanggan dengan cara:
· Menawarkan produk dengan kualitas terbaik dengan daya saing yang kuat.
· Menyesuaikan harga produk yang ditawarkan dengan target pasar.
· Menyediakan lokasi yang nyaman dan strategis.
· Kegiatan promosi karena pelanggan senang dengan penawaran khusus.
· Pelayanan prima, “pembeli adalah raja” dan dapatkan loyalitas pelanggan.

b) Hal kedua adalah meningkatkan kualitas sumber daya manusia dengan cara:
· Briefing dan evaluasi berkelanjutan.
· Penilaian, penghargaan dan hukuman.
· Budaya 3S+1A (Senyum, Salam, Sapa dan Antusias).
· Pendidikan dan pelatihan tentang manajemen waktu.
· Workshop dan lain-lain.

c) Mempercepat pengembangan Liinkzh Cafe dengan cara:
· Melakukan seluruh kunci di atas.
· Mendapatkan kepercayaan dan loyalitas pelanggan.
· Evaluasi dan perbaikan seluruh bagian Liinkzh Cafe.
· Memperoleh target penjualan maksimal.
· Membuat cabang-cabang Liinkzh Cafe.

===========================================================

CHAPTER 2

COMPANY DESCRIPTION

2.1 Ownership

Liinkzh Cafe didirikan pendiri Liinkzh Group yang sama yang masing-masing memiliki tanggung jawab sama secara keseluruhan tentang pembagian keuntungan dan kerugian. Pembagian dilakukan secara adil dan seimbang yang akan dilakukan secara transparan. Untuk mengantisipasi adanya perselisihan, maka telah dibuat kesepakatan untuk melakukan musyawarah dalam setiap pengambilan keputusan tentang Liinkzh Cafe.

2.2 Legal Form

Peraturan perizinan memiliki mata rantai prosedur yang panjangnya bergantung pada skala usaha yang akan didirikan. Peraturan Menteri Kebudayaan dan Pariwisata Nomor PM.87/HK. 501/MKP/2010 tentang Tata Cara Pendaftaran Usaha Jasa Makanan dan Minuman, memberikan definisi:

• Restoran adalah usaha penyediaan makanan dan minuman dilengkapi dengan peralatan dan perlengkapan untuk proses pembuatan penyimpanan dan/atau penyajiannya, di dalam 1 satu tempat yang tidak berpindah-pindah.

• Kafe adalah penyediaan makanan ringan dan minuman ringan dilengkapi dengan peralatan dan perlengkapan untuk proses pembuatan penyimpanan dan/atau penyajiannya, di dalam 1 satu tempat yang tidak berpindah-pindah. 

Adapun yang menjadi pokok yang harus diperhatikan dalam hubungannya dengan pendirian Liinkzh Cafe adalah:

a) Perjanjian sewa tanah/bangunan dengan pasal-pasal dan ayah-ayat yang mengikat dengan materai (rangkap 2),

b) Informasikan usaha anda kepada Kelurahan dan RT/RW setempat untuk menghindari pungutan liar berbagai oknum pada saat pembangunan,

c) Pernyataan dari pemilik tanah/bangunan bahwa tidak keberatan dibuat usaha tentunya dengan materai,

d) SITU (Surat Izin Tempat Usaha),

e) SIUP (Surat Izin Usaha Perdagangan),

f) Izin Gangguan (HO),

g) NPWP (Nomor Pokok Wajib Pajak).

2.3 Start-Up Summary

Semua bisnis pasti memiliki peluang dan resiko. Dimana untuk mendapatkan hasil yang optimal, sebuah bisnis harus memiliki perencanaan matang. Rincian persiapan awal yang dilakukan untuk mendirikan Liinkzh Cafe adalah:

a) Menyusun proposal tentang konsep bisnis,

b) mendapatkan modal sesuai start-up costs,

c) mempersiapkan strategi keuangan,

d) membuat kesepakatan dan legal form dengan pihak-pihak,

e) mempersiapkan pembangunan lokasi sesuai konsep bisnis,

f) mempersiapkan management dan organisasi,

g) mempersiapkan strategi marketing dan implemntasi,

h) mempersiapkan pembelian bahan-bahan untuk produk,

i) melakukan evaluasi dari seluruh point di atas,

j) melakukan perbaikan dan penyempurnaan.

2.4 Location

Memilih lokasi yang strategis tidak mudah, diperlukan suatu sistem yang dapat memperhitungkan segala kriteria yang mendukung dalam pengambilan keputusan.  Metode yang dipakai dalam pengambilan keputusan untuk menentukan lokasi Liinkzh Cafe ini adalah metode Fuzzy Multiple Attribute Decission Making. Metode ini memberikan nilai bobot untuk setiap atribute, kemudian dilanjutkan dengan proses perangkingan yang akan menyeleksi alternatif terbaik dari sejumlah alternatif, dalam hal ini alternatif yang dimaksud adalah lokasi yang strategis untuk membangunan Liinkzh Cafe berdasarkan kriteria-kriteria yang ditentukan. Prosesnya adalah sebagai berikut:

Bagan. Proses pengambilan keputusan untuk pemilihan lokasi
(CONTOH ALTERNATIF PILIHAN LOKASI)

1. WESTLAKE - Jalan Ring Road Barat, Bedog, Trihanggo, Sleman, Kabupaten Sleman, Daerah Istimewa Yogyakarta
2. LEMPUYANGAN - Jalan Dr Sutomo, Lempuyangan, Bausasran, Yogyakarta.
3. MAGUWOHARJO - Jalan Tasura, Maguwoharjo, Kec. Depok, Kabupaten Sleman, Daerah Istimewa Yogyakarta

KRITERIA

Berikut beberapa faktor yang digunakan Liinkzh Cafe sebagai bahan pertimbangan dalam pengambilan keputusan memilih lokasi usaha, yaitu:

a)           Target pelanggan dengan membuat asumsi pelanggan perhari berdasarkan kepadatan penduduk lingkungan sekitar.

Target pelanggan	Nilai
< 20 pelanggan	1
>20 – 30 pelanggan	2
> 30 – 40 pelanggan	3
> 40 – 50 pelanggan	4
> 50 pelanggan	5

b)             Pendapatan masyakarat yaitu dengan mengamati daya beli masyakarat setempat.

Pendapatan masyakarat	Nilai
<1.000.000 IDR /month	1
>1.000.000 – 1.500.000 IDR /month	2
>1.500.000 – 2.000.000 IDR /month	3
>2.000.000 – 2.500.000 IDR /month	4
>2.500.000 IDR /month	5

c)            Tingkat keramaian yaitu dengan mengamati lalu lalang kendaraan, pejalan kaki, pendatang per 2 menit pada siang hari, sore hari dan malam hari.

Tingkat keramaian	Nilai
< 5	1
>5 – 10	2
>10 – 15	3
>15 – 20	4
>20	5

d)      Banyaknya usaha pendukung yaitu dengan menghitung banyaknya usaha yang mendukung dengan jangkauan masing-masing ± 500 meter.

Banyaknya usaha pendukung	Nilai
< 4	1
>4 – 6	2
>6 – 8	3
>8 – 10	4
>10	5

e)       Harga sewa tempat yaitu dengan menanyakan  harga sewa (final) langsung kepada pemilik, asumsi harga sewa per-bulan.

Harga sewa tempat	Nilai
>6.000.000 IDR /month	1
>5.000.000 – 6.000.000 IDR /month	2
>4.000.000 – 5.000.000 IDR /month	3
>3.000.000 – 4.000.000 IDR /month	4
<3.000.000 IDR /month	5

f)        Estimasi renovasi yaitu dengan survei dan menilai apakah tempat tersebut membutuhkan banyak renovasi atau tidak.

Estimasi renovasi	Nilai
Sangat banyak	1
Banyak	2
Sedang	3
Sedikit	4
Sangat sedikit	5

g)     Pesaing yaitu  dengan menghitung jumlah pesaing dengan usaha sejenis dengan jangkauan masing-masing ± 500 meter.

Pesaing	Nilai
>5	1
>4 – 5	2
>3 – 4	3
>2 – 3	4
<2	5

h)           Akses menuju lokasi yaitu dengan mengamati kondisi jalan, rute (mudah ditemukan atau tidak) dan angkutan umum.

Akses	Nilai
Sangat susah	1
Susah	2
Sedang	3
Mudah	4
Sangat mudah	5

i)           Keamanan yaitu dengan tanya-jawab kepada masyakarat setempat serta melakukan pengematan secara langsung.

Keamanan	Nilai
Sangat tidak aman	1
Tidak aman	2
Sedang	3
Aman	4
Sangat aman	5

j)         Kebersihan yaitu dengan tanya-jawab kepada masyakarat setempat serta melakukan pengematan secara langsung.

Keamanan	Nilai
Sangat tidak bersih	1
Tidak bersih	2
Sedang	3
Bersih	4
Sangat bersih	5

MASUKAN DATA

KRITERIA	ALTERNATIF
	Westlake	Lempuyangan	Maguwoharjo
Target pelanggan	< 20 pelanggan	> 50 pelanggan	> 30 – 40 pelanggan
Pendapatan masyakarat	>1.500.000 – 2.000.000 IDR	>1.000.000 – 1.500.000 IDR	>1.500.000 – 2.000.000 IDR
Tingkat keramaian	>5 – 10	>20	>20
Banyaknya usaha	< 4	>10	>10
Harga sewa	>3.000.000 – 4.000.000 IDR	>5.000.000 – 6.000.000 IDR	<3.000.000 IDR
Estimasi renovasi	Sangat banyak	Sangat sedikit	Sedang
Pesaing	<2	>5	<2
Akses	Sangat susah	Sangat mudah	Sedang
Keamanan	Aman	Sedang	Aman
Kebersihan	Sedang	Sedang	Sedang

PROSES PERANGKINGAN

KRITERIA	ALTERNATIF
	Westlake	Lempuyangan	Maguwoharjo
Target pelanggan	1	5	3
Pendapatan masyakarat	3	2	3
Tingkat keramaian	2	5	5
Banyaknya usaha	1	5	5
Harga sewa	4	2	5
Estimasi renovasi	1	5	3
Pesaing	5	1	5
Akses	1	5	3
Keamanan	4	3	4
Kebersihan	3	3	3
BOBOT	25	36	39

*Bobot maksimal adalah 50

KEPUTUSAN (HASIL)

NO.	ALTERNATIF	KEPUTUSAN
1	Westlake	Pilihan ketiga
2	Lempuyangan	Pilihan kedua
3	Maguwoharjo	Pilihan pertama

===========================================================

CHAPTER 3

PRODUCTS/SERVICES

3.1 Products/Services Descriptions

Produk menurut Kotler dan Amstrong (1996:274) adalah : “A product as anything that can be offered to a market for attention, acquisition, use or consumption and that might satisfy a want or need”. Artinya produk adalah segala sesuatu yang ditawarkan ke pasar untuk mendapatkan perhatian, dibeli, dipergunakan dan yang dapat memuaskan keinginan atau kebutuhan pelanggan.

3.2  Competitive Comparison

Keunggulan kompetitif bersifat kompetisi atau persaingan. Dalam hal ini Liinkzh Cafe akan membandingkan kemampuannya dari berbagai segi dengan pesaing secara umum karena di lokasi pilihan tidak ada pesaing dengan usaha sejenis. Beberapa kemampuan Liinkzh Cafe adalah:

a. Lokasi,

• Mudah dijangkau berbagai transportasi (kendaraan pribadi/angkutan umum)

• Kondisi jalan bagus dan tidak macet

• Udara minim polusi kendaraan bermotor karena di jalan sekunder

• Dekat dengan jalan besar, pusat kota, universitas, sekolah, terminal, wisma mahasiswa dan tempat-tempat wisata di Yogyakarta.

b. Tempat,

• Menawarkan konsep “ruang belajar”

• Tersedia indoor dan outdoor.

• Tersedia buku-buku bacaan, majalah, koran, komik, novel, etc.

• Tersedia plugged dan free wifi untuk bermain laptop dan handphone.

• Tersedia taman dan tempat foto.

• Tersedia tempat parkir luas dan aman.

c. Makanan dan minuman

• Banyak pilihan makanan dan minuman (mulai kelas bawah hingga atas – mulai jawa hingga bule).

• Kualitas bahan baik karena selalu fresh dan dikontrol setiap hari.

• Penyajian unik – aneh.

• Rasa selalu dikontrol.

• Harga murah.

d. Fasilitas dan pelayanan

• Delivery order seluruh Yogyakarta.

• Server rapi, ramah, sopan, antusias.

• Penyajian cepat dan tepat.

• Tersedia banyak hadiah untuk pelanggan spesial.

• Tersedia catur untuk waktu santai.

• Tersedia LCD untuk rapat, seminar, acara bola, etc.

3.3 Product/Service Sourcing

Service souring sangat penting untuk membantu Liinkzh Cafe memperluas pangsa pasarnya, salah satunya adalah dengan go-food dari go-jek Yogyakarta. Go-food adalah fitur pemesanan makanan melalui aplikasi online yang memungkinkan pengguna aplikasi untuk memesan makanan dari berbagai pilihan restoran yang terdaftar. Hampir seluruh masyarakat Yogyakarta sudah mengenal dan menggunakan fitur ini, sehingga kemampuannya sudah tidak perlu diragukan lagi.

Selain itu dari pihak pribadi Liinkzh Cafe juga akan menyediakan jasa delivery order jika memungkinkan. Mengingat tingginya mobilitas masyarakat perkotaan, ditambah frekuensi pekerjaan yang padat mendorong para pelanggan untuk lebih memilih memesan makanan secara online.

3.4 Inventory Management

Secara umum dapat dikatakan bahwa tujuan dari pengendalian adalah untuk menekan biaya-biaya operasional seminimal mungkin sehingga akan mengoptimalisasikan kinerja Liinkzh Cafe. 

PERALATAN DAN PERLENGKAPAN

Liinkzh Cafe harus mempertimbangkan umur ekonomis peralatan dan perlengkapan yang dimiliki untuk melakukan pemeliharaan yang efektif dan efisien. Selain itu, Liinkzh Cafe harus mempunyai daftar dan melakukan pengecekan rutin minimal 1 kali dalam 1 minggu.

Form daftar peralatan dan perlengkapan Liinkzh Cafe

Kode	Jenis / nama	Tgl Beli	Tanggal pengecekan
			...	...	...	...	...

PERSEDIAAN

Dalam pengelolaan persediaan terdapat dua keputusan penting yang harus dilakukan oleh manajemen, yaitu berapa banyak jumlah barang atau bahan yang harus dipesan setiap kali pengadaan persediaan dan kapan pemesanan barang harus dilakukan. Setiap keputusan yang diambil mempunyai pengaruh terhadap besar biaya penyimpanan barang yang begitu juga sebaliknya. Beberapa hal yang perlu diperhatikan adalah:

• Berapa yang dibutuhkan? Sesuaikan dengan sisa persediaan dan umur persediaan.

• Berapa total biaya pesanan? Sesuaikan dengan anggaran belanja persediaan.

• Berapa jumlah persediaan yang telah dibeli + stok yang masih tersisa?

• Kapan pemesanan harus dilakukan lagi?

• Mengulang lagi dari point pertama.

CONTOH FORM KONTROL UNTUK DAPUR DAN BAR

Form 1. Untuk dapur - opening dan closing 

Hari/tanggal : ...................................................................................................... Nama karyawan : ................................................................................................
No.	Jenis Persediaan	Minimal/ Day	Awal	Tambah	Penj.	Akhir
A
1	Daging	1kg	½ kg	2,5kg
2	Ayam	1kg	2 kg	-
3	Telur	15 butir	5 b	20 b
...
B
4	French Fries	2kg	1kg	2kg
5	Nugget	1kg	½ kg	1kg
6	Sosis	20 buah	10 b	10 b
...

• Cocokan dengan form kasir dan kontrol.

• Menjadi stok awal hari berikutnya, cocokkan!

Form 2. Untuk bar - opening dan closing 

Hari/tanggal : ...................................................................................................... Nama karyawan : ................................................................................................
No.	Jenis Persediaan	Minimal/ Day	Awal	Tambah	Penj.	Akhir
A
1	Cocacola	10 botol	15	-
2	Sprite	10 botol	7	10
3	Fanta	10 botol	5	10
...
B
4	Kopi	2 pack	1,5	1
5	Teh	2 pack	1	1
6	Sirup	2 botol	1,75	-
...

• Cocokan dengan form kasir dan kontrol.

• Menjadi stok awal hari berikutnya, cocokkan!

CONTOH FORM KONTROL UNTUK KONTROL ACCOUNTING

Form untuk kontrol - pengendalian bahan baku makanan (menyesuaian apakah pembelian persediaan sesuai dengan penjualan, misalnya:

• jika banyak yang terbuang karena busuk artinya ada kesalahan dalam hal stok dan pemesanan persediaan, 
• jika penjualan banyak dan persediaan seharunya sudah habis tetapi persediaan masih tersisa artinya ada kesalahan dalam hal penyajian penjualan, atau sebaliknya.
• Untuk mempermudah perhitungan, setiap jenis produk akan ditetapkan standar penggunaan persediannya, misal dalam gram/ butir/ biji/ buah/ dsb.

Tgl.	Persediaan Telur (pembelian/penjualan)		Persediaan Daging (pembelian/penjualan)		........
1 Nov	10 butir	5 butir	2 kg	500 gram	.....	.....
2 Nov	-	3 butir		1 kg	.....	.....
3 Nov	9 butir	7 butir	1 kg	1,5 kg	.....	.....
...
...
Total	19 butir	15 butir	3 kg	3 kg	.....	.....

Untuk mengetahui apakah alokasi

persediaan dilakukan secara benar dalam 1 periode

Tgl.	Persediaan Cocacola (pembelian/penjualan)		Persediaan Kopi (pembelian/penjualan)		........
1 Nov	24 botol	9	2 pack	5	.....	.....
2 Nov	-	6		6	.....	.....
3 Nov	-	1		9	.....	.....
...
...
Total	24	16	2 pack	20 gelas	.....	.....

Untuk mengetahui apakah alokasi

persediaan dilakukan secara benar dalam 1 periode

===========================================================

CHAPTER 5

ORGANIZATION AND MANAGEMENT

5.1 Organizational Structure

Struktur organisasi sangat penting bagi sebuah organisasi, di mana struktur tersebut menjelaskan setiap tugas atau pekerjaan secara formal dibagi, dikelompokkan dan dikordinasikan. Pada umumnya, suatu organisasi atau perusahaan memiliki struktur organisasi yang berbeda dengan organisasi atau perusahaan lainnya. Struktur organisasi yang tepat bagi suatu organisasi sangat bergantung pada strategi bisnis yang dipilih. 

5.2 Management Team

"Great achievement is usually born of great sacrifice and never the result of selfishness", artinya prestasi besar biasanya lahir dari pengorbanan besar dan tidak pernah hasil dari keegoisan. Untuk membangun team work yang tangguh maka Liinkzh Cafe mempunyai beberapa cara, yaitu:

a) Team harus memahami dan mengerti tentang visi dan misi Liinkzh Cafe.

b) Team harus bersedia transparan tentang berjalannya bisnis Liinkzh Cafe ini.

c) Team adalah satu kesatuan yang tidak terpisahkan..

d) Team harus saling menghormati.

e) Team harus positive thinking dalam menjalankan bisnis Liinkzh Cafe.

f) Team harus kerjasama dengan tulus dan ikhlas untuk kepentingan bersama.

g) Team harus memiliki loyalitas tinggi yaitu dalam waktu dan perasaan.

5.3 Personnel Plan

Perencanaan karyawan merupakan hal yang sangat penting karena karyawan akan membantu dalam pelaksanaan semua kegiatan manajerial. Oleh karena itu, karyawan menjadi kunci untuk semua fungsi manajerial. Beberapa langkah mendasar yang dilakukan oleh Liinkzh Cafe untuk mendapatkan SDM yang tepat kualitasnya antara lain:

a) Tes kemampuan sesuai bidang yang menjadi kualifikasi di Liinkzh Cafe untuk mendapatkan karyawan yang memiliki kemampuan rata-rata.

b) Interview dengan mengajukan pertanyaan-pertanyaan umum mengenai diri calon karyawan, kenapa mereka ingin bekerja di Liinkzh Cafe, kenapa mereka pindah dari pekerjaan lamanya (jika sudah pernah bekerja sebelumnya), apa keunggulan mereka sehingga mengharuskan Liinkzh Cafe menggajinya, berapa gaji yang mereka inginkan. Jika rata-rata jawaban tidak sesuai dengan yang diharapkan, maka tidak harus menerima calon karyawan tersebut.

c) Training dan mencatat hasil kinerja calon karyawan setelah pelaksanaan training untuk mengukur efektivitas pelatihan.

d) Penilaian menggunakan lembar penilaian yang nantinya akan dikomunikasikan secara terbuka melalui pertemuan khusus dengan calon karyawan.

===========================================================

CHAPTER 6

FINANCIAN PLAN

6.1     Important Assumptions

Hal penting yang dilakukan Liinkzh Cafe adalah membuat perencanaan keuangan yang baik, logis dan tersusun dengan benar. Suatu kepercayaan akan dimiliki oleh Liinkzh Cafe dalam menjalankan bisnisnya dan inversor dalam memberikan modal jika tersedia perencanaan bisnis yang baik.

6.2       Start-Up Costs

Biaya persiapan operasi (start-up cost) berhubungan dengan semua biaya untuk membuat sistem siap untuk dioperasikan, yaitu:

a)             Biaya renovasi tempat sesuai konsep.

b)             Biaya pembelian perlengkapan dan peralatan produksi.

c)             Biaya pembelian dan instalasi peralatan komunikasi.

d)             Biaya personil dalam persiapan operasional.

BERSAMBUNG :p